BUTTERNUT PUMPKIN

Butternut squash (Cucurbita moschata), kadang-kadang dikenal di Australia dan Selandia Baru sebagai butternut labu atau gramma, [1] adalah jenis labu musim dingin yang tumbuh di pohon anggur. Memiliki manis, rasa pedas mirip dengan labu. Memiliki kulit tan-kuning dan pulp jeruk berdaging dengan kompartemen benih di bagian bawah. Ketika matang, ternyata jeruk Semakin dalam, dan Menjadi manis dan lebih kaya. Ini adalah sumber yang baik dari serat, vitamin C, mangan, magnesium, dan kalium; dan itu adalah sumber yang sangat baik dari vitamin A dan vitamin E.

Meskipun secara teknis squash buah, butternut digunakan sebagai sayuran yang bisa dipanggang, panggang, bubur untuk sup, atau tumbuk dan digunakan dalam casserole, roti, dan muffin.